Selva Dorada dark chocolate (53% cocoa content), 50g

Selva Dorada is one of our dark premium chocolate coatings, containing 53% Nacional cocoa from Ecuador. It is produced by Michi himself, "from bean to bar."

Die Kakaobohnen werden geröstet, geschält, gemahlen und anschließend mit Zucker und Kakaobutter vermischt. Danach wird die entstandene Schokoladenmasse mit ganz viel Liebe und unter dem geschulten Auge von Michi 72 Stunden conchiert, temperiert und in Handarbeit zu extrem aromatischen Tafeln verarbeitet.

Our tip: Chew each piece two or three times and then let it melt between your palate and tongue. This allows the full flavor to unfold.